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Chateaubriand maître d'hôtel

Pour 4 personnes : 40 g de beurre maître d'hôtel,800 g de toutes petites pommes de terre nouvelles,4 chateaubriands de 150-200 g chacun,50 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, poivre, sel,

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