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Artichauts à la diable

Pour 4 personnes : 4 artichauts (violets de Provence de préférence),2 décilitres d'huile d'olive,4 gousses d'ail,2 cuillères à soupe de persil hach,200 g de mie de pain,3 cuillères à soupe de câpres, poivre, sel,

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