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Faisan au champagne et au jus d'orange

Pour 4 personnes : 1 faisan,5 dl de fond de gibier, Fond de gibier,1 orange,1 bouteille de champagne,40 g de beurre,1 cuillère à soupe de persil haché,1 cuillère à soupe de ciboulette hachée,1 cuillère à soupe de cerfeuil haché, poivre, sel,

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